비트는 서양 4대 채소 중 하나로 다양한 영양소를 함유하고 있어서 슈퍼푸드로 알려져 있어요. 특히 베타인이라는 성분이 풍부해서 간세포 재생과 해독작용에 도움을 준다고 합니다.
하지만 아무리 좋은 음식이라도 과유불급인 만큼 주의해야 될 점도 있겠죠? 이번 시간에는 비트효능과 부작용에 대해 알아볼게요.
비트란 어떤 채소?
비트는 유럽 남부 지중해 연안이 원산지인 명아주과 식물이며, 잎은 적근대와 비슷하지만 빨간색 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷합니다. 뿌리채소인 비트는 16세기 독일에서 본격적으로 재배하기 시작하였으며, 현재는 이탈리아 북부와 아프리카 북부 등에서도 재배되고 있습니다.
국내에서는 경기 이천과 강원 평창, 제주도 등 전국 각지에서 재배되고 있습니다. 비트는 먹는 법? 비트는 생으로 먹어도 좋고, 삶아서 먹거나 구워서 먹기도 합니다. 또는 즙을 내거나 말려서 가루로 만들어 물에 타서 마시기도 합니다.
특히나 서양에서는 주로 삶아 먹는데 우리나라에서는 대부분 생것 그대로 샐러드 등에 넣어 먹는 경우가 많습니다.
비트 효능 및 효과?
빈혈 예방 및 개선 효과
비트에는 철분 성분이 다량 함유되어 있어서 적혈구 생성능력을 향상해 주고 조혈작용을 원활하게 해 주어 빈혈 증상을 완화시키고 예방하는데 도움이 됩니다.
또한 엽산 성분 역시 풍부해서 임산부에게도 좋은 식품입니다.
고혈압 예방 및 개선 효과
비트 속 칼륨 성분은 체내 나트륨 배출을 도와주는 작용을 하여 혈압을 안정화시키는데 도움이 되고 혈관 내 노폐물 제거에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.
따라서 고혈압 환자에게 좋고 동맥경화 같은 혈관계 질환을 예방하는데 좋습니다.
다이어트 효과
비트 칼로리는 100g당 37kcal로 매우 낮은 편이고 식이섬유가 풍부하며 포만감을 쉽게 느낄 수 있게 해 주기 때문에 다이어트 식단으로 제격입니다.
또한 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 체중조절 시 부족해질 수 있는 각종 미네랄과 비타민 보충에도 좋다고 합니다.
변비 예방 및 개선 효과
비트에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어서 장 운동을 활발하게 하고 장내 환경을 개선시키는 데 도움이 되어 변비를 예방하고 개선하는데 뛰어난 효과가 있습니다.
비트부작용은 없나요?
비트는 차가운 성질을 가지고 있어서 몸이 찬 사람에게는 좋지 않다고 합니다. 그리고 신장결석 환자분들은 피하시는 게 좋고, 과다섭취 시 설사나 복통등의 증상이 나타날 수 있다고 하니 적당량을 드시는 게 좋습니다.
결론
오늘은 이렇게 비트효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 건강하게 먹고 건강하게 사는 삶이야말로 진정한 행복 아닐까요? 여러분 모두 즐거운 하루 보내세요~
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